• Glenkinchie 12y (lowland)
• The Glenlivet Captain's Reserve (Speyside)
• Greign 20y (Highland)
• Bruichladdich Scottisch Barley (Islay)
• Glen Scotia Campbeltown Harbour (Campbeltown)
• Talisker 10y (Islands)

Glenkinchie 12

Een lowland single malt whisky afkomstig van de Glenkinchie Distillery nabij Edinburgh. Deze whisky staat bekend als zeer toegankelijk en uitstekend om schotse single malt whisky te leren proeven.

Notities van granen en honing en een zeer zachte en warme smaak. De whisky kent daarnaast een fruitige en verse smaak van citrus. De afdronk is kruidig en droog.

Het alcoholpercentage bedraagt 43%

The Glenlivet Captain's Reserve

Een ode aan de voormalige eigenaar captain Bill. Deze single malt whisky uit de Speyside heeft mogen narijpen op ex-cognacvaten.
Hierdoor proef je een bijzonder combinatie van citrustonen en romige zoetheid en een rijke smaak van rozijn die zijn oorsprong vindt in de Cognac.

Verder kun je zoetige en fruitige tonen van mandarijn en chocolade rozijnen ontdekken. De afdronk is middellang en zacht.

Deze captain's reserve heeft een alcoholpercentage van 40%

Greign 20

Dit is een single grain whisky uit de Highland en heeft maar liefst 20 jaar mogen rijpen op een combinatie van sherryvaten en ex-rechar vaten van Amerikaans eiken.

De whisky geeft een soepel, vol en bijzonder aangenaam karakter met een geur die combineert zoetigheden met hints van vanille, een vleugje eikenhout en een subtiele zweem van houtskool. Soepele fruitsmaken vullen de mond terwijl hints van vanille en poedersuiker hier meer diepgang aan meegeven. De afdronk is warm, kort en kruidig.

Alcoholpercentage bedraagt 40%

Bruichladdich Scottish Barley Classic Laddie

Een bijzondere whisky van het beroemde whisky-eiland "Islay". Zoals je normaal van Islay whisky's mag verwachten dat ze erg peaty zijn, zijn de Bruichladdich whisky's dit in zijn geheel niet.

The classica laddie is een zeer vriendelijke en zachte whisky. Elegant, levendig en floraal van karakter met hierbij een kenmerken van zout en citrus die het geheel smaakvol balanceert.

Kenmerkend voor deze single malt whisky  van Bruichladdich is dat deze expressie volledig op basis van Schotse gerst is vervaardigd. De vaten van Amerikaans eiken worden persoonlijk door de Master-Distiller uitgezocht.

The Classic Laddie heeft een alcoholpercentage van 50%

Glen Scotia Campbeltown Harbour

Deze whisky heeft volledig gerijpt op first-fill ex-bourbonvaten. Hierdoor wordt deze Glen Scotia van fruitige invloeden, gezoete lagen en een vleugje kruiden voorzien.

In de neus herken je ziltige invloeden die samenkomen met florale tonen en hints van vanille.

Fruitig en zoet in de mond met zachte tonen van perzik, appel, toffee en vanille room. De afdronk is middellang en droog met een hint van turf.

Een single malt whisky die je zeker een keer geprobeerd dient te hebben.

Alcoholpercentage 40%.

Talisker 10

Het paradepaardje van de Talisker-distillery op het eiland Skye. De Talisker 10 is een whisky die diverse prijzen heeft mogen ontvangen gedurende de laatste jaren.

De whisky is herkenbaar door zijn rijke en complexe karakter. Je ontdekt tonen van rook en zoet fruit met hieromheen een maritiem randje van zeewier.
In de mond komen in eerste instantie smaken van turf en zwarte peper naar voren met hierbij een hint van pekel. Ook zijn zachte tonen van gerst en fruit aanwezig waardoor een smaakvol evenwicht ontstaat. In de afdronk van de 10 jaar oud kom je geroosterde mout, lichte kruiden en iets zoets tegen.

Bevat een alcoholpercentage zoals bij Talisker standaard is van 45,8%

World Whisky's

• Redbreast 12 year (Ierland)
• Mackmyra Bjorksav Single Malt (Zweden)
• Pike Creek 10 Year Old (Canada)
• Douglas Laing's Rock Island (Schotland)

Redbreast 12 Year

De whisky heeft een mooie amber kleur een Pot Still whiskey, wat een échte Ierse whiskeystijl is waarvoor men een mix van zowel gemoute als ongemoute gerst in het productieproces gebruikt. Drievoudige distillatie en daaropvolgend 12 jaar durende rijpingsproces op een mix van ex-bourbon- en sherryvaten.

De geur doet denken aan een complexe mix van fruit en kruiden, waarbij de tonen van eucalyptus, zwarte bessen, kokosnoot en zacht fruit met sherry goed te herkennen zijn.
In de mond is Redbreast 12 year rond met notities van mint, peper en kruidigheid en
zoetheid van sherry met een vleugje geroosterd eiken. De afdronk is lang, complex en vol.

Een alcoholpercentage van 40%

Mackmyra Bjorksav Single Malt

Een amber kleurige whisky afkomstig uit Zweden. Hij heeft mogen rijpen op vaten die zijn gebruikt voor berkensapwijn. Dit resulteert in een wat bloemige whisky met een frisse kruidigheid en zoete tonen van vanille en toffee. In de neus komt een aroma van bloemen en fruit gepaard met toffee naar boven. De smaak geeft een frisse en fruitige tonen van kruiden en vanille. De afdronk is licht met tonen van kruiden en gedroogd fruit.

Een alcoholpercentage van 46.1%.

Pike Creek 10 Year Old 

Een 10 jarige whisky uit Canada die heeft mogen rijpen op witte eikenhouten vaten. Het bijzondere aan deze whisky is dat deze whisky is gefinisht op rumvaten. Door het rijpingsproces heeft deze whisky een schitterende mooie amberkleur gekregen. Op de neus is deze whisky vrij complex, subtiele tonen van droog fruit en peper vermengen zich harmonieus met aroma's van karamel. De smaak bevat ook overduidelijk hinten van gedroogd fruit en toffee. Goed gebalanceerd met de smaak van vanille. Heerlijke lange afdronk, warm en dankzij de rumvaten met hinten van rum en port.

Alcoholpercentage bedraagt 42% 

Douglas Laing's Rock Island 

Een Schotse blended whisky met een lichte Goude kleur. Samengesteld uit de allerbeste Single Malts gedistilleerd op de glorieuze eilanden Islay, Arran, Jura en Orkney.
Rock Island is een feestje van subtiele, rokerige en zoete aroma’s met invloeden van de zee. De smaak is subtiel met zachte en eerder zoete turf. Parallel hieraan rook, honing zoethout en peper. De afdronk is de ultime combinaties van de reuk en smaak aroma’s Rock Island bevat een alcoholpercentage van 46.8%

World Whisky's

• Mackmyra Bjorksav Single Malt
• Quiet Man 12 Year Bordeaux Cask Finish
• Balcones Texas Single Malt
• Pike Creek 10 Year Old
• Douglas Laing's Rock Island
• Talisker Dark Storm
• Ardbeg 5y Wee Beastie

Mackmyra Bjorksav Single Malt

Een amber kleurige whisky afkomstig uit Zweden. Hij heeft mogen rijpen op vaten die zijn gebruikt voor berkensapwijn. Dit resulteert in een wat bloemige whisky met een frisse kruidigheid en zoete tonen van vanille en toffee. In de neus komt een aroma van bloemen en fruit gepaard met toffee naar boven. De smaak geeft een frisse en fruitige tonen van kruiden en vanille. De afdronk is licht met tonen van kruiden en gedroogd fruit.

Een alcoholpercentage van 46.1%.

Quiet Man Small Batch 12 Year
Bordeaux Cask Finish

Op Ierse traditionele manier gedistilleerd, gerijpt op first fill bourbonvaten en maar liefst 1 jaar na gerijpt op Bordeauxvaten. Zoals de Ierse traditie voorschrijft, driemaal gedistilleerd en met de hand gebotteld. De whisky heeft een fruitig aroma met hinten van rood fruit, yoghurt, vanille en pruimenjam, de smaak is fruitig met notities van gekonfijte sinaasappel, rode bes, gember en kruidnagel. Alles komt heerlijk samen wat zorgt voor een heerlijke complexe afdronk vol fruitige notities en een hint van kruidnoten. Slechts een kleine oplagen van 360 flessen.

Een alcoholpercentage van 46%

Balcones Texas Single Malt 

Deze amber kleurige single malt whisky is afkomstig uit de Verenigde Staten. Heeft enige tijd mogen rijpen op Amerikaans eiken houten bourbon vaten, hierdoor ontstaat er een sterk aroma van vers gebakken bananenbrood die vol zit met verschillende tonen van honing en vanille. Verder zijn er tonen van cederhout en geroosterde kastanjes te ontdekken die voor een mooie balans zorgen. De smaak is iets zoeter, overweldigende aanwezigheid van boomgraadvruchten en tonen van bruine suiker. De afdronk voelt warm aan met houtachtige kruiden en tonen van brood.

Het alcoholpercentage bedraagt 53%

Pike Creek 10 Year Old 

Een 10 jarige whisky uit Canada die heeft mogen rijpen op witte eikenhouten vaten. Het bijzondere aan deze whisky is dat deze whisky is gefinisht op rumvaten. Door het rijpingsproces heeft deze whisky een schitterende mooie amberkleur gekregen. Op de neus is deze whisky vrij complex, subtiele tonen van droog fruit en peper vermengen zich harmonieus met aroma's van karamel. De smaak bevat ook overduidelijk hinten van gedroogd fruit en toffee. Goed gebalanceerd met de smaak van vanille. Heerlijke lange afdronk, warm en dankzij de rumvaten met hinten van rum en port.

Alcoholpercentage bedraagt 42% 

Douglas Laing's Rock Island 

Een Schotse blended whisky met een lichte Goude kleur. Samengesteld uit de allerbeste Single Malts gedistilleerd op de glorieuze eilanden Islay, Arran, Jura en Orkney.
Rock Island is een feestje van subtiele, rokerige en zoete aroma’s met invloeden van de zee. De smaak is subtiel met zachte en eerder zoete turf. Parallel hieraan rook, honing zoethout en peper. De afdronk is de ultime combinaties van de reuk en smaak aroma’s Rock Island bevat een alcoholpercentage van 46.8%

Talisker Dark Storm 

Deze Taliskers taat bekend als een zéér intense whisky. Dit komt door de wijze waarop deze is gerijpt. De rijping vond namelijk plaats op zwaar verhitte eikenhouten vaten die de smaakintensiteit van deze whisky naar een hoger niveau hebben getild. 
De vaten waarop deze whisky is gerijpt, geven éxtra geuren en smaken van rook en kruiden af aan de whisky. Een ware maritieme beleving van  het ruige klimaat van het Schotse eiland Skye.

Je kunt hints van geroosterd vlees, pepertonen, fruitinvloeden en een aangenaam zoetje ontdekken.

Bevat een alcoholpercentage van 45.8%, zoals we dat bij Talisker gewend zijn.

Ardbeg Wee Beastie 5 Years 

Een vijfjarige Islay single malt whisky met een rijk gouden kleur. De whisky kenmerkt zich door een intens rokerige smaak, zoals we dat van Ardbeg gewent zijn. Op de achtergrond vindt een explosie aan chocolade plaats, die wordt vergezeld met een vloeiende stoom van teer en de hartige tonen van gerookt vlees. Zeer sterk aanwezig een echt beest!
De neus geeft aangename, kruidige tonen van vers gekraakte peper en frisse dennenhars. Dit alles gaat gepaard met de zoete tonen van honing geglazuurde ham en lichte vanille.
Deze variant van Ardbeg heeft een alcoholpercentage van 47.4%.